جستجو

مغز پسته

پسته یکی از آجیل‌های محبوب و خوش طعم ایرانی است که میزان پتاسیم آن برابر با پتاسیم پرتقال است و به علت داشتن مواد مغذی از اهمیت بسیاری برخوردار است و سرشار از منابع مفید و مغذی برای سلامتی انسان است. استان کرمان و شهرستان رفسنجان، مراکز اصلی تولید پسته در ایران بشمار می آیند. چهار نوع پسته در ایران تولید می شود: فندقی، کله قوچی، اکبری و احمد آقایی


مغز پسته می تواند رنگ های مختلفی داشته باشد و از رنگ زرد تا رنگ سبز را شامل می شود. پسته رنگ مخصوص و ترکیبی دارد که به آن سبز مغز پسته ای می گویند. مغز پسته به دو صورت خام و بو داده وجود دارد که نوع خام آن خواص بیشتری دارد. نوع بو داده که از نمک برای بو دادن استفاده می کنند، برای افرادی که سابقه بیماری قلبی دارند، بسیار مضر می باشد.


پسته حاوی مواد مغذی همچون کربوهیدرات‌ها، پروتئین ها، چربی‌ها، فیبر غذایی، فسفر، پتاسیم، تیامین، ویتامین B6، بتا کاروتن، لوتئین، زگزانتین، کلسیم، آهن، منیزیم، روی، مس، منگنز، ویتامین C، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، ویتامین E، ویتامین A و ویتامین K است. تمامی این مواد مغذی باعث شده اند پسته یک ماده عالی برای سلامت انسان باشد.پسته طبیعتی گرم و خشک دارد. این دانه خوراکی حاوی چربی‌های سالم بوده و منبع خوبی از پروتئین، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هاست. علاوه بر این، حاوی چندین ماده مغذی ضروری است که بسیاری از نیازهای بدن را تأمین می‌کند.


فواید و خواص دارویی پسته


•    جوشانده پوست درخت پسته برای برطرف کردن خارش اعضای تناسلی زنان مفید است.
•    جوشانده پوست و برگ درخت پسته برای رفع درد و خارش مقعد مفید است.
•    مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند.
•    خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت می کند.
•    مغز و ذهن را تقویت می کند.
•    پسته معده را تقویت می کند.
•    برای تسکین سرفه مفید است.
•    برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است.
•    برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود.
•    اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان می کند.


 بعضی محققان عقیده دارند که پروتئین پسته به اندازه‌ای است که می‌توان آن را به عنوان جایگزینی برای گوشت و حبوبات دانست. می تواند در رشد عضله و بافت یک کودک تأثیر بگذارد. وجود کلسیم و آهن در پسته سبب شده که این نوع خشکبار نقش بسیار مهمی در استحکام‌بخشیدن به استخوان‌ها و دندان‌ها و همچنین درمان بیماری‌هایی نظیر کم‌خونی‌های ناشی از فقرآهن داشته باشد. پسته به کاهش خشکی پوست کمک فراوانی می‌کند. پسته انتخاب برتر برای افرادی است که در حال رژیم گرفتن برای کاهش وزن خود هستند. صرف منظم پسته می‌تواند سطح کلسترول بد خون را کاهش دهد.


پسته غنی از اسیدهای چرب امگا 3 که این اسیدها به رشد مغز کودک کمک به سزایی می کنند. برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است. پسته معده را تقویت می کند. برای تسکین سرفه کودکان مفید است. اسهال معمولی و اسهال خونی کودکان را درمان می کند. پسته منبع انرژی برای کودکان می باشد. پسته به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. پسته دارای مقادیر زیادی روی است که برای تقویت مو، ناخن و پوست بسیار مهم است. یکی از مزایای دیگر پسته برای سلامتی، عملکرد آن در کنترل دیابت است.

فیلترها
Sort
display