Search

بلوبری

بلوبری که نام دیگر آن زغال اخته آبی یا تمشک آبی می باشد. بلوبري نوعي گياه گلدار با ميوه اي توت مانند به رنگ ابي تيره يا بنفش است. بلوبری یک توت آبدار با طعمی گس و گاهی شیرین یا ترش و بومی آمریکا است که منبع غنی از ویتامین B6، ویتامین C، ویتامین K، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. میوه های خشک اثرات درمانی موثر و مفیدی دارند، بدون اینکه عوارض جانبی داشته باشند. مغذی هستند و انرژی لازم را برای بدن تامین می کنند. بلوبری به علت داشتن خاصیت های فراوان به عنوان یک داروی گیاهی شناخته می شود.


بلوبری خشک حاوی یک ترکیب گیاهی به نام آنتوسیانین است. آنتوسیانین هم باعث رنگ آبی این میوه شده و هم دلیل خواص بسیار زیاد آن است. بلوبری ها می توانند به لاغری و کاهش وزن، سلامت قلب، استحکام استخوان، سلامت پوست، فشار خون، تنظیم قند خون، پیشگیری از سرطان و سلامت روانی کمک کنند. یک استکان بلوبری ۲۴ درصد از نیاز روزانه یک فرد برای ویتامین سی را تأمین می کند. از بلوبری ها می توان در انواع وافل ها، پنکیک ها، ماست، بلغور جو، یا حبوبات استفاده کرد.


خواص بلوبری خشک شده:


همان طور که گفته شد بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند از بدن در برابر انواع سرطان و بیماریهای قلبی عروقی محافظت کند. آنتی اکسیدان های موجود در دمنوش بلوبری از ایجاد آسیب توسط سموم و رادیکال های آزاد پیشگیری می کند و خطر ابتلا به بیماری های مختلف را کاهش می دهد. بلوبری خشک دارای فواید بسیاری است که از جمله آن می توان به جوان سازی پوست اشاره کرد. رادیکال های آزاد ذراتی هستند که با آسیب سلول های پوستی و کاهش سطح کلاژن، پوست را مستعد چین و چروک می کنند اما آنتی اکسیدان های بلوبری می تواند این تاثیر را حذف و باعث نرمی و لطافت پوست شود. مصرف مداوم دمنوش بلوبری به مدت 12 هفته علائم پیری و آلزایمر را کاهش میدهد.


یک چهارم فنجان بلوبری خشک شده حاوی ۱۲۷ کالری، 10 میلی گرم ویتامین C و فاقد کلسترول است. همچنین بلوبری خشک شده سرشاز از ویتامین k است که می تواند نیاز روزانه هر فرد به این ویتامین را تامین کند. از سوی دیگر مصرف بلوبری خشک شده به نگهداری و تقویت استخوان ها کمک می کند.


یک چهارم بلوبری خشک شده منبع بسیار خوبی از فیبر (3 گرم) است که به عملکرد سیستم گوارشی و تنظیم حرکات شکمی کمک میکند و به کاهش میزان قند خون و انسولین و کلسترول کمک می کند. بلوبری حاوی ترکیباتی است که مانع چسبیدن باکتری ها به دیواره مثانه می شود بنابراین امکان عفونت مثانه کاهش می یابد.


مصرف دمنوش بلوبری خشک شده 6 تا 8 درصد فشارخون افراد را کاهش میدهد. برای تهیه دمنوش بلوبری خشک ابتدا چای قرمز یا همان چای ترش را دم کنید. بعد که دم کشید چند عدد از میوه بلوبری خشک را در آن بریزید و چند دقیقه صبر کنید. نیم ساعت بعد از نهار و نیم ساعت بعد شام یک لیوان میل کنید. این دمنوش برای چربی سوزی مخصوصاً چربی های ناحیه شکم و پهلو فوق العاده عالی می باشد. می توانید به این دمنوش چند عدد میوه کرن بری هم اضافه کنید.


افرادی که از رقیق کننده های خون، مانند وارفارین، استفاده می کنند باید قبل از افزایش مصرف بلوبری با پزشک خود مشورت کنند. چرا که مصرف ویتامین K بالای موجود در بلوبری می تواند لخته شدن خون در این افراد را تحت تأثیر قرار دهد.

Filters
Sort
display